賀峻岳的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚宵夜推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中壢踏輕酸菜魚推薦

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朋友圈優質情話文案 一、見到你是我最快樂的時候。和你在一起是我最幸福的時候。離開你是我最難過的時候。沒有你是我最寂寞的時候。我想你、好想你、想見你、想瘋了！ 二、一笑而過，我深深的愛上你，二人世界，我心跳加速到180，三生有幸，感謝你在我生命中的每一天，四世同堂，是我們未來追求奮斗的目標，親愛的，想大聲的喊出來：我愛你！ 三、你知道嗎，想你的時候，我就咬手指頭。自從愛上了你，培養了這個嗜好，我就從來沒有用過指甲刀，指甲還都很干凈，這就是愛的代價呀！ 四、愛你孩子般的嘻笑，愛你專心時的情緒，愛你的傻，愛你的愁，甚至愛你的怒。 五、鑒于你住我心中幾年，不交房租，鑒于我夢里陪你度，睡眠不足，親愛的，你干脆就答應做我女朋友吧！ 六、牛頓說“愛情就像樹上的蘋果，有緣就會掉下來砸在你的頭上。” 不管你信不信，反正我信了。不是因為“牛頓”，是因為你屬“牛”，更因為你的牛脾氣。我愛你，犟牛！ 七、我想送顆天上的星星給你，作為2019年的禮物，可惜我辦不到。只能送一個我愛你的心！ 八、如果有來世，就讓我們做一對小小的老鼠吧。笨笨地相愛，呆呆地過日子，拙拙地依偎，傻傻地一起。即便大雪封山，還可以窩在草堆緊緊地抱著咬你耳朵。 九、人不能總被一塊石頭絆倒，可是你被我這塊石頭絆倒了太多次了。我建議你把我這塊石頭帶回家，放家里。這樣就絆不到你了。 十、我對天空許愿，愿你夢想成真。您想數錢數到手抽筋，于是你成功到銀行上班；你想自己開銀行，于是你成了銀行門衛，銀行大門你來開啟。嘿嘿！滿意不？ 十一、親愛的，你好嗎？在我這一生中最重要的是我要和你生活在一起，而最浪漫的便是和你一起慢慢變老！ 十二、戀愛苦，戀愛類，戀愛的費用挺昂貴；各種節日禮物備，生日鮮花蛋糕配。要想結婚錢先備，樓房汽車要到位，婚紗鉆戒彩禮費。不堪重負硬執掌，貪圖幸福活受罪！ 十三、世界沒你想象的那么好，世界也沒你想象的那么壞。你過來，來我身邊。月亮不抱你，時光摧毀你，可我愛你。 十四、不要看我俗，那是代表我誠心，不要看我笨，那是代表我對你真心，不要看我傻，那是因為愛上你之后，不要看我帥，那是因為在你的心里我就是最帥的！ 十五、如果你是流星，我就追著你；如果你是恒星，我就跟著你；如果你是衛星，我就鎖定你；可惜……你是大猩猩，我只能在動物園看到你！ 十六、都說兄弟如手足，女人如衣服，自從有了你，我終于可以不用裸奔了，謝謝你，親愛的！ 十七、青山和碧水永遠在一齊，藍天和云朵從來不分離；鮮花和綠葉永遠在一齊，明月和星空從來不分離；你和我永遠在一齊，我和你從來不分離。親愛的，我愛你。 十八、桃花朵朵迎風開，一對情人相約觀，鴛鴦戲水小河中，男歡女愛樂悠悠，交杯酒不醉人，正因感情在心頭，祝天下的有情人終成眷屬。 情人節暖人心窩的情話文案 一、想把天上的星星摘給你，想把海底的珍珠撈給你，想把春天的花朵采給你，想把清晨的雨露送給你，想把最浪漫的祝福發給你：情人節快樂！ 二、最最溫馨的是：有你相伴，天天快樂；最最浪漫的事：與你相戀，時時甜蜜；最最幸福的事：與你共度，情人佳節。情人節快樂，我的小甜心！ 三、這輩子，有你相陪，我樂似神仙；這一生，有你相伴，我風光無限；親愛的，感謝上天把你賜給了我，我將好好保護你一生，守護你一世；情人節，祝福你快樂，美麗，幸福。 四、你的身影令我著迷，你的視線讓我沉醉，心中盼望著與你牽手，享受有你的甜蜜。任憑時光流轉，不變的是對你的深情。親愛的，情人節快樂，讓我們一直走下去。 五、當你讀這短訊，你已欠我一個擁抱；刪除這短訊，欠我一個吻；要是回復，你欠我全部；要是不回復，你就是我的了。 六、玫瑰，是愛的使者，傳遞著萬般柔情；巧克力，是愛的象征，透著絲絲甜蜜；情人節，則是愛的化身，拉近心與心的距離。情人節到，愿你愛情幸福！ 七、我走過天涯，沒有見過合適的人，直到走過海角，我遇見了你。 八、情人節至，我把：快樂送給開朗的人，愛情送給懂愛的人，幸福送給有情的人，希望送給等待的人，成功送給奮斗的人，一切美好的祝福送給正在看短信的人！情人節日快樂！ 九、用浪漫做葉子，溫柔做花枝，深情做花瓣，真心做花蕊，關心做花刺，做一支愛的玫瑰花，在情人節送給你，附上我愛的花簽，親愛的，我會愛你一生一世！ 十、想拉著你的手，走向愛情的舞臺；想伴著你的笑，享受愛神的青睞；想攬著你的肩，觸摸心靈深處的澎湃；想吻著你的唇，一起成為愛情的主宰。情人節到了，愛你無怨無悔！ 十一、情書里，寫滿了對你的思思念念；日記里，記滿了對你的甜甜蜜蜜；情詩里，抒發了對你的朝朝暮暮；短信里，傳送了對你的真真切切；情人節，祝福了對你的長長久久，讓我伴你一直白了頭，祝你情人節快樂！ 十二、喜歡你，誠心誠意；關心你，真心真意；照顧你，盡心盡意，體貼你，實心實意；保護你，一心一意。2、14情人節，親，我愛你，全心全意，我的目標，是讓你過的合心合意，我的愿望，是永遠知心知意在一起！ 十三、對你的思念飛出了避風港，來到了你的身旁；對你的愛戀綻放著光芒，照耀著你的心房；對你的癡狂輕舞飛揚，飄在愛的天堂。親愛的，情人節快樂。 十四、如果生活是單行道，就請你從此走在我的前面，讓我時時可以看見你；如果生活是雙行道，就請你讓我牽著你的手，穿行在茫茫人海里，永遠不會走丟。親愛的，情人節快樂！ 十五、玫瑰，你的；巧克力，你的；鉆戒，你的；你，我的。 十六、既相遇，就好好去珍惜；既相遇，就用心來珍藏；既相遇，就不要言之鑿鑿的說著已經忘記了那段相遇，情人節愿世間所有的相遇都是美好，祝世間所有的愛情既相遇，莫相忘！ 十七、我想，在五十年之后，我一定還是像現在一樣愛你。 十八、我對你的愛如滔滔江水川流不息，又如黃河泛濫一發不可收拾，再如日落西山燦爛輝煌。我想你愛你，我不能沒有你，我一定要得到你。親愛的，情人節快樂！ 最美告白情話文案 一、我從來不相信，一個人一輩子只會愛一個人，但我肯定，總有那么一段歲月，會碰見一個想用一輩子去愛的那個人。 二、別放開我的手，也別缺席我的未來。 三、我就是這個世界上最好的女孩子，你再也不會找到比我更好的了。 四、讓我親手給你沏杯茶，加進一塊冰糖，再注入一腔熱情，把我的愛戀，一點點地溶進茶中。 五、我要折下一枝花去深山里見你，路過大街小巷，去往田間熙攘，讓你看看我的新裙子，迎風時特別漂亮。 六、我還是很喜歡你，明明已經百無禁忌，偏偏你是一百零一。 七、早晨可以沒有陽光，中午可以沒有暖陽，夜晚可以沒有皓月，但身邊不能沒有你。 八、我想把世界上最好的都給你，卻發現世界上最好的就是你。 九、沒有你的地方都是他鄉，沒有你的旅行都是流浪。 十、這個世界上最溫暖的事情，就是我可以悄悄的愛著你，如果哪一天被你發現了，那我就光明正大的愛著你。 十一、“我喜歡你”這句話太輕微，“我愛你”這句話太沉重，“我想跟你一起努力”這句話剛剛好。 十二、雖然天氣很冷，雖然風很刺骨，但心里有你，就是暖的。 十三、一想到能和你共度余生，我就對余生充滿期待。 十四、我有足夠的耐心等待，等你駝著背拐過巷口，伸出我顫抖的手，撣掉落在你頭發上的雪花。 十五、如果有下輩子，愿做你的大海，這樣就不會在意你會不會靠岸了。 十六、你可知道你的名字解釋了我的一生，碎了滿天的往事如煙，與世無爭。 十七、幸福就是——在最明媚的陽光里，遇到比陽光明媚—百倍的你。 十八、我不知道有多愛你，但只要你說想見我，我一定會用全力奔跑的。 >>>更多美文：暖心文案

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